электронная торговля
  

бизнес новости
Новости
Бизнес в мире
Бизнес и Интернет
Платежи и системы
Заметки о бизнесе
Бизнес идеи
Бизнес вокруг нас
Забавные факты
Технологии успеха
Добавить статью
Термины и понятия
Бизнес план
Готовый бизнес
Ипотека
Консалтинг
Франчайзинг
Платежи
Webmoney
Rupay
Яндекс.Деньги
Paycash
Easypay
E-gold
Stormpay
Moneybookers
Fethard
MoneyMail
CyberPlat
Рапида
ASSIST
Emoney
Paypal
Авторизация





Забыли пароль?
Праздники России


статистика Rambler's Top100
Наши партнёры


бизнес в интернете
электронный бизнес
Бизнес на лягушках
Добавь в закладки:
Забобрить
Google
Memori
Mister-wong
Моё Место
News2.ru
Newsland
Добавить новость на SMI2
Forstart
22.07.2008 г.
  

Лягушачьи лапки - излюбленное блюдо французских гурманов, но оказывается, что этот деликатес добывают не только на родине Пьера Ришара.

Когда-то студент Астраханского технического института рыбной промышленности и хозяйства Александр Неврединов проводил опыты по воздействию электрического тока на мышцы. Для этого использовались лягушачьи лапки. В это же время исследователь заинтересовался конечностями земноводных с кулинарной точки зрения. Выяснив, какой вид лягушек употребляется в пищу, он вместе с однокурсниками начал ставить новые опыты, теперь уже по употреблению экзотического мяса в пищу. Лягушатина оказалась очень вкусной.

— Мы с друзьями даже заготавливали этот деликатес на зиму, потом жарили его и с удовольствием ели, — рассказывает предприниматель.

После института Александр поступил в аспирантуру и начал подумывать о собственном бизнесе. Торговать на рынке, как было модно в то время, ему не хотелось, и он вспомнил о результатах своих недавних кулинарных опытов. В Академии народного хозяйства в Москве Александр вышел на защиту работы, называющейся "Разработка и внедрение новых продуктов питания на российском рынке" и с блеском доказал пользу и питательность лягушачьих лапок. Имея высшее образование, Александр решил поставить добычу лягушек на научную основу. После многочисленных анализов Неврединов выяснил, что лягушачье мясо является не только диетическим, но и биологически активным, положительно влияя на здоровье человека.

Прежде чем выпустить лягушку на рынок, Александру пришлось провести серьезные научные исследования. Мясо земноводного дегустировали в академии наук в Москве. После того как чиновники одобрили лягушачьи окорочка, был утвержден новый код статистики "земноводные как продукт питания".

На заре становления лягушачьего бизнеса в 2000 году в компании Александра работали всего 4 человека: он сам, его жена и пара друзей. Стартовый капитал составлял несколько сотен тысяч рублей. Сырье, то есть лягушки, были дармовыми. Корм для них тоже бесплатно поставляла природа. Основная часть денег ушла на решение бюрократических вопросов. Например, на разработку технических условий переработки и употребления лягушачьих лапок. Остальные средства потратили на продвижение товара — дегустации в ресторанах Астрахани и Москвы...

Сегодня в 2008 выращиванием и поставками лягушачьего мяса в компании Александра Неврединова занимаются уже около 40 человек. Производственная база — это 5 тысяч га воды и земли одного из местных колхозов. Лягушек, как и рыбу, разводят в прудах. В отдельных водоемах содержится специальное маточное стадо с земноводными весом до полутора килограмм. Эти гиганты величиной со среднюю курицу способны прыгнуть на 3 метра и сбить с ног человека. Но на продажу идут, конечно, более мелкие экземпляры.

Сбор земноводных по системе Александра происходит осенью - в это время лягушки мигрируют в крупные водоемы для зимовки. Собиратели выходят на "охоту" ночью, с налобными фонарями. Лягушки, ослепленные светом, перестают двигаться, и "охотники" вручную собирают их в мешки.

В год компания поставляет сотни тысяч лягушек. Лапки земноводных уезжают в рестораны Москвы и Санкт-Петербурга, а также во Францию, Люксембург, Италию, Испанию, Китай. Этот деликатес имеет высокую питательную ценность.Астраханский деликатес уже попробовали и высоко оценили многие известные личности: мэр Москвы Юрий Лужков, Алексей Гордеев и даже Владимир Путин. "Основной способ поиска потребителей такого экзотического товара - это выставки" - говорит Александр, - "мы участвуем в любых выставках, тематика которых позволяет представить свой продукт".

Из-за границы поступают заказы не только на лягушачьи лапки, но и на живых лягушек. Их шкурки, богатые антиоксидантами (вещества, замедляющие старение), используют в фармацевтической и косметической промышленности. А еще из лягушачьей кожи шьют эксклюзивную дорогую обувь. Килограмм лягушачьих лапок стоит в Астрахани 250 рублей, кило живых лягушек — 50-60 рублей

Наибольшую гордость Неврединова сегодня вызывает тот факт, что этот бизнес начинает распространяться по России. Не так давно выращиванием местной породы лягушек по астраханской технологии занялись в Башкирии. А это значит, что скоро на мировом рынке лягушатины станет еще больше этого ценного и востребованного продукта из России.

По материалам портала "Мои шесть нулей" и газеты "Аргументы и факты"Источник: Мои шесть нулей
Источник



Ваш коментарий будет первым

Добавить коментарий
Имя:
Коментарий:

Код:* Code

 
электронная торговля
Найди информацию
Курсы валют ЦБ
 1   GBP    78.55р.
 1   USD    56.76р.
 1   EUR    69.26р.
 10   UAH    19.73р.
Последнее обновление:
19.01.2018 09:27
Котировки акций
Индексы и котировки - в реальном времени. Валюта, акции - с задержкой 15 мин, итоги - без задержки (обновление информации - по Refresh/Reload)

Экспорт новостей

Вы можете получать последние бизнес новости и материалы портала в RSS формате.

rss бизнес новости финансы курсы валют платежи Бизнес и Интернет

rss бизнес новости финансы курсы валют платежи Бизнес в мире

rss бизнес новости финансы курсы валют платежи Платежи и системы

rss бизнес новости финансы курсы валют платежи Все новости

rss бизнес новости финансы курсы валют платежи Бизнес идеи

rss бизнес новости финансы курсы валют платежи Бизнес вокруг нас

rss бизнес новости финансы курсы валют платежи Забавные факты

электронные платежные системы